Cocinar atún
Descubre cómo cocinar atún con recetas irresistibles y técnicas exclusivas. Aprende a realzar su sabor único y aprovecha sus beneficios nutricionales.
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Dificultad baja
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El tataki es una técnica culinaria propia de los países asiáticos y más concretamente de Japón. Consiste en preparar los alimentos, especialmente el pescado, cocinándolos de tal manera que queden hechos por fuera, pero prácticamente crudos en su interior. El de atún es una delicia y una receta muy sencilla...
Dificultad baja
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El marmitako es un exquisito guiso marinero que, con muy pocos ingredientes, presenta un intenso y delicado sabor que gusta incluso a los paladares más exigentes. Es una receta típica del norte de España y más concretamente del País Vasco. El marmitako se hace con un tipo de pescado azul muy concreto: el atún...
El atún es un verdadero regalo del mar, fuente de proteína de alto valor biológico y de vitaminas, especialmente del grupo B, junto a minerales esenciales entre los que destacan: el fosforo, el hierro o el yodo.
Se trata de un pescado azul, rico en ácidos grasos beneficiosos, en concreto Omega 3, y a sus...
Dificultad baja
Dificultad baja
El bonito o atún blanco es un pescado azul muy nutritivo con propiedades interesantes que lo convierten en un alimento a incluir en una dieta sana y equilibrada. Es una excelente fuente de ácidos grasos esenciales, como el Omega 3. También aporta vitaminas, como la A y la D, y minerales como el potasio,...
Dificultad baja
El tartar es un plato base de carne o pescado crudo, picado finamente y condimentado o aromatizado con diferentes ingredientes. Se pueden hacer muchas clases de esta preparación, destacando el clásico tartar de atún.
Para los amantes del pescado y - aun más- del pescado crudo, el tartar de atún será una...